มือใหม่ลดน้ำหนักควรรู้ 5 อาหารช่วยเพิ่มระบบเผาผลาญ

ในการลดน้ำหนักนั้น นอกจากการออกกำลังกายจัดเป็นสิ่งที่สำคัญแล้ว มีอย่างหนึ่งที่สำคัญไม่แพ้กัน ก็คือในเรื่องของการทานอาหาร เพราะส่วนมากแล้ว สาเหตุที่น้ำหนักเพิ่มขึ้นก็มาจากการที่เรารับพลังงานมากจนเกินไปในแต่ละวัน

การทานอาหารที่มีน้ำตาลและไขมันสูง จำพวกอาหารเบเกอรี่ อาหารฟาสต์ฟู้ด แต่ก็มีอาหารบางประเภท ที่จะช่วยทำให้ระบบเผาผลาญพลังงานในร่างกายดีขึ้น ดังนั้นคนที่กำลังออกกำลังกายและลดน้ำหนักอยู่ จึงควรทราบถึงกลุ่มอาหารประเภทที่ช่วยเพิ่มระดับการเผาผลาญพลังงาน และรับประทานอย่างสม่ำเสมอกันด้วย จะมีอะไรบ้างนั้น ลองไปดูกันดีกว่า

1 โปรตีน

แน่นอนว่าคนออกกำลังกายขาดโปรตีนไม่ได้ โดยเฉลี่ยคนออกกำลังกายจะต้องรับประทานโปรตีน 1.5-2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโล ตัวช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และนอกจากนี้อาหารโปรตีนสูงยังช่วยทำให้ระบบการเผาผลาญของร่างกายทำงานหนักขึ้น โดยการที่กระบวนการย่อยและการดูดซึมสารอาหาร ดังนั้นเราก็จะเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้นเมื่อทานอาหารที่มีโปรตีนสูง โดยอาหารที่มีโปรตีนสูงส่วนใหญ่ได้แก่ เนื้อสัตว์ อกไก่ ถั่วอัลมอนด์ ไข่ขาว เป็นต้น

2 ผักผลไม้ไฟเบอร์สูง

อาหารที่มีไฟเบอร์สูง จะช่วยเข้าไปกระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญ ทำให้ร่างกายได้ใช้พลังงานมากขึ้น ทั้งนี้ก็เนื่องจากว่าร่างกาย จะมีการทำงาน เพื่อย่อยอาหารที่มีไฟเบอร์สูง ซึ่งอาหารไฟเบอร์นั้นจะค่อนข้างย่อยสลายได้ยาก ซึ่งก็ทำให้ระบบการเผาผลาญเราทำงานมากขึ้นด้วย แหล่งอาหารที่มีไฟเบอร์สูงทุกคนย่อมทราบกันดีอยู่แล้ว ก็คืออาหารจำพวกผักและผลไม้ เช่น ผักกะหล่ำ ผักคะน้า ผักโขม บล็อกโคลี่ มะเขือเทศ สตอร์เบอรี่ ส้ม ฯ

3 ไขมันโอเมก้า 3

ไปไหนใครก็พูดถึงไขมันโอเมก้า 3 เพราะนอกจากจะเป็นไขมันที่มีประโยชน์และมีความจำเป็นต่อร่างกายแล้ว กรดไขมันโอเมก้า 3 ก็ยังช่วยกระตุ้นระดับฮอร์โมนเลปตินในร่างกาย ซึ่งมีความสำคัญต่อระบบเมตาบอลิซึม ทำให้มีการใช้พลังงานและช่วยเผาผลาญไขมันที่สะสมอยู่ ด้วยเหตุนี้จึงทำให้การทานกรดไขมันโอเมก้า 3 เข้าไป จะทำให้ร่างกายมีความสามารถในการสลายไขมันได้เร็วขึ้น ทำให้ร่างกายใช้พลังงานมากขึ้น ซึ่งกรดไขมันโอเมก้า 3 นี้ก็จะมีอยู่ในอาหารจำพวกปลาทะเล เช่นปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาดีน ปลาแมคคาเรล และนอกจากนี้ยังมีอยู่ในน้ำมันประกอบอาหาร เช่น น้ำมันคาโนล่า รวมทั้งมีมากในเมล็ดเฟล็กซีด ที่ภายหลังนิยมกินเพื่อสุขภาพกันมากขึ้นอีกด้วย

4 แคลเซียม

ระบบการเผาผลาญของร่างกายจะทำงานได้ไม่ดีเลยถ้าปราศจากแคลเซียม แคลเซียมจะช่วยรักษาระบบการทำงานของเมตาบอลิซึม ทำให้คุณเป็นคนไม่หิวง่าย แม้ในยาม Diet ก็ตาม นอกจากนี้แคลเซียมยังช่วยทำให้ลดเซลล์ไขมันสะสมตัวได้ด้วย ซึ่งถือว่าเป็นสารอาหารที่สำคัญในการที่จะลดน้ำหนักให้ได้ผล เราสามารถหาแคลเซียมได้จาก การทานโยเกิร์ตไขมันต่ำ นมไขมันต่ำ รวมถึงผักที่มีแคลเซียมสูงต่างๆเช่น กะหล่ำดอก กุยช่าย ดอกโสน ตำลึง ถั่วแขก ถั่วพู ถั่วงอก ฯ

5 น้ำ

น้ำ จะเข้าไปเร่งการทำงานของระบบเมตาบอลิซึม คนที่ดื่มน้ำไม่เพียงพอ ก็จะทำให้ตับทำงานหนักขึ้น การดื่มน้ำวันละ 6-8 แก้ว จะช่วยให้ตับทำงานได้ดี และยังจะช่วยเปลี่ยนไขมันที่ถูกเก็บกักไว้ให้เป็นพลังงาน ซึ่งส่งผลทำให้การลดน้ำหนักมีประสิทธิภาพดีขึ้นด้วย

เป็นอย่างไรกันบ้างครับ กับบทความที่เรานำมาเสนอกันในวันนี้ สำหรับมือใหม่ที่กำลังลดน้ำหนัก ก็ควรจะทานอาหารให้ครบโดยเฉพาะในหมู่ของผักและผลไม้ ที่นอกจากจะช่วยทำให้อัตราการเผาผลาญแคลอรี่ของร่างกายทำงานได้ดีแล้ว ยังช่วยทำให้การขับถ่ายเป็นไปโดยง่าย ช่วยทำให้ร่างกายสดชื่นแจ่มใสด้วยนะครับ